Ingredientes
Massa
- 500 gramas farinha de trigo
- 5 ovos
- Sal a gosto
- Ingredientes
- Molho bolonhesa
- 500 gramas g de carne moída (acém)
- 500 gramas de molho de tomate pelado
- 150 gramas de bacon
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 2 talos de salsão/aipo
- 150 mililitros de azeite
Ingredientes
Molho branco
- 120 gramas de farinha de trigo
- 500 mililitros de leite
- 50 gramas de manteiga
- 2 dentes de alho
Ingredientes
Queijos para montagem
- 200 gramas queijo parmesão
- 400 gramas de muçarela
- 200 gramas de requeijão
Modo de Preparo
Massa
- 1 Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, faça um buraco no meio e adicione os ovos inteiros e o sal.
- 2 Misture a massa com as mãos até que ela fique consistente. Embale em papel-filme e leve à geladeira para descansar por 30 minutos.
- 3 Depois disso, passe o cilindro até a massa ficar bem fininha e, com uma faca, faça retângulos na massa.
- 4 Leve os macarrões retangulares ao fogo apenas com água para rápido pré-cozimento. Reserve em papel-manteiga.
Modo de Preparo
Molho bolonhesa
- 1 Numa panela, coloque o bacon e deixe fritar bem.
- 2 Depois, despeje o azeite, a cebola, a cenoura e o salsão. Deixe cozinhar por 5 minutos e, depois, acrescente a carne moída, mexendo de vez em quando e por 10 minutos.
- 3 Chega a vez de despejar o molho de tomate pelado, que deve ser deixado em fogo baixo por 20 minutos.
Modo de Preparo
Molho branco
- 1 Coloque a manteiga, o alho, a farinha de trigo, o leite, o sal em uma panela e mexa bastante até formar um creme.
Modo de Preparo
Montagem da lasanha
- 1 Em um refratário, coloque uma camada de molho bolonhesa, depois uma camada de folhas de lasanha, mais molho bolonhesa, queijo muçarela ralado parmesão também ralado.
- 2 Repita o processo mais duas vezes, acrescentando duas vezes o requeijão.
- 3 Por último, coloque molho branco e parmesão.
- 4 Leve ao forno a 200 graus por 30 minutos e está pronta sua lasanha!
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Massas