Bolo de cenoura

 Ingredientes - Massa

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo de canola
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo - Massa

• 1. No liquidificador, coloque 3 cenouras médias, 3 ovos, 1 xícara de óleo de canola e 2 xícaras de açúcar. Bata até ficar homogêneo.
• 2. Em uma tigela, coloque 2 xícaras de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento químico. Misture.
• 3. Em seguida, adicione a mistura do liquidificador na tigela.
• 4. Com um fouet, misture até ficar homogêneo.
• 5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
• 6. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.

Ingredientes - Cobertura

• 5 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo - Cobertura

• 1. Em uma panela, coloque 5 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 colheres de sopa de leite e 2 colheres de sopa de manteiga sem sal.
• 2. Mexa e deixe cozinhar até levantar fervura.
• 3. Assim que a mistura soltar do fundo, está pronta a cobertura.
• 4. Espere o bolo esfriar e derrame a calda ainda quente sobre ele.
• 5. Espalhe a cobertura e deixe esfriar antes de servir.