Ingredientes
- 5 claras
- 300g de queijo ralado(parmesão ou provolone)
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para frita
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve. Adicione o queijo e o amido de milho e misture com uma colher ou batedor até incorporar todo os ingredientes.
- Molde pequenos croquetes e passe-os pela farinha de rosca.
- Frite-os aos poucos, em óleo não muito quente, virando para dourar igual. retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente.
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