Quibe

 Ingredientes:

• 250 g de trigo para quibe
• 1/2 kg de carne moída (patinho)
• 1 cebola grande picada
• 1 galho de hortelã
• sal e pimenta-do-reino
• óleo para fritar

Modo de preparo:

• Coloque o trigo de molho em água fria para amolecer;
• Passe a carne pelo moedor junto com a cebola;
• Escorra a água do trigo, misture com a carne e passe novamente pelo moedor, junto com a hortelã;
• Tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa muito bem;
• Enrole os quibes;
• Frite no óleo quente até ficarem dourados;
• Escorra sobre papel absorvente;
• Sirva quente.

Observação: Frite os quibes em fogo médio para que fiquem cozidos por dentro.