Empadas de frango com massa brisée

 Ingredientes

Recheio de frango

• 1 fio de azeite
• 1 alho picado
• Meia cebola picada
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 batata cozida em cubos
• Meia lata de milho
• Meia lata de ervilha
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Meia xícara de chá de água

Ingredientes

Massa brisée

• 500 gramas de farinha de trigo
• 1 gema
• 250 gramas de manteiga em temperatura ambiente

Ingredientes

Montagem

• Azeitona sem caroço a gosto
• 1 gema para pincelar as empadas

Modo de Preparo

Recheio de frango

• 1 Em uma panela, refogue 1 alho picado e meia cebola picada com 1 fio de azeite.
• 2 Adicione 1 peito de frango cozido e desfiado, 1 batata cozida em cubos, meia lata de milho, meia lata de ervilha, 3 colheres de sopa de molho de tomate, sal a gosto, 2 colheres de sopa de amido de milho e meia xícara de chá de água. Misture e cozinhe até engrossar.
• 3 Reserve para esfriar.

Modo de Preparo

Massa brisée

1Em um recipiente, coloque 500 gramas de farinha de trigo, 1 gema e 250 gramas de margarina em temperatura ambiente. Misture com as pontas dos dedos até ficar homogêneo.

Modo de Preparo

Montagem

• 1 Em uma assadeira, coloque forminhas para empadão. Em seguida, forre as forminhas com porções da massa.
• 2 Coloque o recheio e adicione 1 azeitona sem caroço em cada empada.
• 3 Abra um pedaço de massa nas mãos e cubra as forminhas.
• 4 Pincele as empadinhas com 1 gema e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius até dourar.